ようこそおこしくださいました

いつも弊社柿の葉ずしをご贔屓賜り誠にありがとうございます
総本家平宗より不定期に情報発信して参りますので今後ともどうぞよろしく御願いします

2011年4月2日土曜日

柿の葉ずし小鯛は日本海連小鯛を使用して生まれ変わります

柿の葉ずし「小鯛」のネタが更に上質に!
         ※一部取引先商品を除く




是非ご賞味下さいませ。



平宗は若狭と奈良の1300年のご縁を柿の葉で包みます

若狭と言えばお水送り、奈良のお水取りとは深いご縁がございます

また1300年前、平城京の時代には若狭より鯛ノ塩漬けが献上されていました

これが小鯛の笹漬けのルーツと言われています


若狭小鯛の柿の葉ずしは

若狭で加工された小鯛と奈良のヒノヒカリを使用し調製しています