是非ご賞味下さいませ。
平宗は若狭と奈良の１３００年のご縁を柿の葉で包みます
若狭と言えばお水送り、奈良のお水取りとは深いご縁がございます
また１３００年前、平城京の時代には若狭より鯛ノ塩漬けが献上されていました
これが小鯛の笹漬けのルーツと言われています
若狭小鯛の柿の葉ずしは
若狭で加工された小鯛と奈良のヒノヒカリを使用し調製しています
